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群虾戏珠(7/11)
材料
将虾枪和虾足虾须都剪掉，虾背剪开将肠泥用牙签挑出，用料酒和盐，生抽拌匀，腌三五分钟。
将鹌鹑蛋入锅煮熟透，水里加少许盐鹌鹑蛋就算壳破了，蛋液也凝固，不会散一锅。
煮好的鹌鹑蛋剥好备用。
将腌好的虾沾上面粉。
放入油锅炸好，中火不要炸太就，两面金黄就好！
切好葱姜蒜备用。
锅里温油下鹌鹑蛋，小火炸至蛋皮焦黄。
加入葱姜蒜，再放入适量椒盐。
将炸的虾一起放入锅中兜炒。
出锅！