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酸菜肉片(1/11)
准备食材。
把肉切薄片，加入胡椒粉、料酒、生抽腌制半小时以后。
把酸菜泡洗后切好。
备好红干椒、姜片、花椒、香菜碎。
锅里入油，爆香红干椒和姜、花椒。
加入酸菜炒几下。
加入适量开水或高汤。加入蚝油、少许盐。
浇开后保持大火，加入肉片，划散。
肉片煮熟装碗，撒上香菜碎。
锅里入油，加入少许花椒、红干椒段。
油烧热后淋上即可。