酸菜肉片
话说，和酸菜扯上关系的菜肴美味都挺下饭，吃了还想吃哈。特别是酸菜鱼，说到名字，大家有木有流哈喇子哈。或是肚子已经在唱空城计咧。那么，我的酸菜肉片也不错哦。不信你也试试喽。 食材：酸菜2袋、猪前腿肉350克、 配料：红干椒3只、花椒少许、姜2片、葱3根、香菜10克、生抽1汤匙、料酒半茶匙、蚝油1汤匙、胡椒适量、精盐适量、食用油适量。
127克
58克
20克
1430
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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准备食材。
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把肉切薄片，加入胡椒粉、料酒、生抽腌制半小时以后。
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把酸菜泡洗后切好。
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备好红干椒、姜片、花椒、香菜碎。
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锅里入油，爆香红干椒和姜、花椒。
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加入酸菜炒几下。
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加入适量开水或高汤。加入蚝油、少许盐。
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步骤8/11
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浇开后保持大火，加入肉片，划散。
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步骤9/11
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肉片煮熟装碗，撒上香菜碎。
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步骤10/11
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锅里入油，加入少许花椒、红干椒段。
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最后一步
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油烧热后淋上即可。
1、肉片腌时间长些更入味。
2、肉片可片片入锅，入锅时保持大火，或尽快划散，快速煮熟，防止过老。
3、喜欢辣些的加入泡椒同煮。
4、酸菜有咸味，加入盐要少许。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-01
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