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菠菜山药抄肉(1/8)
将肉切好，倒入淀粉（豆粉/嫩肉粉），搅拌均匀待用
山药切好泡到水里待用，不泡进去会氧化。
菠菜洗干净，不需要切，炒的时候随意扯成几段就好。 这样做比切出来的香。
葱切几段待用。
先把葱放入锅中翻炒一会，出香倒入肉，不要将肉炒熟，这里只是过油肉待用。
菠菜比山药容易熟所以先炒一小会山药。
菠菜随意扯几段进去炒
菠菜稍微炒一会就把肉放进去。 超匀以后加小半碗水。 加入一些酱油。 汤烧开以后加入盐即可出锅。