逐点加入打散的蛋浆,搅拌至有粘性。不一定要全部倒入。
放入裱花袋,裱花袋套在杯子里再放就很方便,也不会粘到脏脏的。
普通的泡芙画小圆圈,天鹅泡芙画椭圆形,画高一些。忘拍图了,偶的罪过。。
烤箱预热210度,20min,泡芙膨胀定型。再180度,25min ,上色。噔蹬噔噔,成品。天鹅脖子可以改180度时放入。
小泡芙从中间切开四分之三,用花嘴加入冰好的卡士达酱。天鹅泡芙中间打横切开再对半切开。加奶油亦可。个人认为卡士达酱比较可口。又冷又热超好吃!然后再放入芒果丁。我的菜谱里有卡士达酱的详细做法。