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写给你的情书----波菜手擀面(8/11)
波菜抄熟，抄的时侯放了点碱面，听说可以很碧绿
抄好的波菜，用绞肉机绞成糊，也可以直接用豆桨机和原汁机，用原汁机的话就无需第一步。
把绞好的波菜糊倒入面粉中，面粉中同时加入一点点盐
因为波菜糊较稠，所以还是要加点点水，顺时针用筷子，打成雪花状。
感觉成团后，放到面包机中或者是和面机中，生面团程序，和30分钟就可以，为什么没有直接把所有材料放面包机中直接和，是因为不好撑握水和面的比例，所以和成团后再放入面包机中更妥当些。如果没有面包机，只能用手了，揉到有韧劲。
和好的面团。
用擀面杖擀成约1CM厚度左右的薄片
擀好后在薄面片上撒些面粉，不要太多，主要是为了折起来时不粘在一起
然后按自已喜欢的宽度，切成条，面条就做好了
这是煮给先生的生日面。