写给你的情书----波菜手擀面
三月的大地开始变得嫩绿, 面团是昨天晚上提前和好的, 清晨我跟他说, 以后每年你生日我都亲手给你煮碗面, 他说听着有些许感动。 面条我喜欢吃手擀的, 不喜欢吃波菜,可以用牛奶和鸡蛋代替 我家小朋友顿顿离不开面,
6克
39克
177克
905
千卡
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步骤1/11
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波菜抄熟,抄的时侯放了点碱面,听说可以很碧绿
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步骤2/11
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抄好的波菜,用绞肉机绞成糊,也可以直接用豆桨机和原汁机,用原汁机的话就无需第一步。
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步骤3/11
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把绞好的波菜糊倒入面粉中,面粉中同时加入一点点盐
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步骤4/11
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因为波菜糊较稠,所以还是要加点点水,顺时针用筷子,打成雪花状。
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步骤5/11
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感觉成团后,放到面包机中或者是和面机中,生面团程序,和30分钟就可以,为什么没有直接把所有材料放面包机中直接和,是因为不好撑握水和面的比例,所以和成团后再放入面包机中更妥当些。如果没有面包机,只能用手了,揉到有韧劲。
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步骤6/11
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和好的面团。
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步骤7/11
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用擀面杖擀成约1CM厚度左右的薄片
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步骤8/11
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擀好后在薄面片上撒些面粉,不要太多,主要是为了折起来时不粘在一起
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然后按自已喜欢的宽度,切成条,面条就做好了
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步骤10/11
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这是煮给先生的生日面。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-15
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