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醉黑枣(3/6)
将买回来的黑枣洗净，要多洗几遍，直到水质清澈；将洗净的黑枣控干，上屉蒸熟；
让蒸熟的黑枣自然冷却；
在干净无水无油的罐中放入冷却后的黑枣；层黑枣洒一层冰糖；黑枣不要压得太实太满，松松的就行，约罐子的2/3高度就可以了（图中有些多）；
往罐子注入黄酒；
注满后上面再铺少许冰糖；加盖密封，一般最快一周后可食，时间越长味道越好。
科普一下：这是学名叫君迁子的那种，它有很多别名，个头更大些，偏长，生食略有酸味，原则上不建议生食，生食会涨肚，味道也一般