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烤菜年糕(1/9)
年糕最好一定要宁波年糕，切大块煮起来才过瘾。
天菜心洗净、择好、晾干。
将天菜心切段，适当保留根部，我觉得根部比菜叶好吃，年糕切大块。
锅里放油，油要适当多一点才好吃，倒入天菜心，翻炒。
放糖、盐、酱油，拌匀。
倒水，要没过菜，大火煮开后，继续煮一会儿，等到菜吸入酱油变色了。
在菜烤至6分熟的时候，将切好的年糕放进去一块儿继续煮。
煮开，转小火，慢慢炖，菜熟烂，让年糕完全入味，充分吸收汤汁的咸鲜甜！出锅前放入鸡精即可。
看似不上台面，实则吃过即上瘾。