这道孜然羊肉，有点像吃烤羊肉串的感觉。在现在到处食品安全的今天，还是在家自己做，吃着比较放心。
1.羊肉切成2厘米见方的块，
2.加入1汤匙料酒，
3.加入1汤匙生抽，
4.加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉，
5.抓匀，腌制15分钟，
6.洋葱切成与羊肉大小差不多的块，
7.平底锅中倒一点底油，下洋葱炒至五成熟，盛出备用，
8.锅中继续倒油，下腌好的羊肉块翻炒，
9.炒至羊肉块体积变小，变得干香，
10.加小半勺盐，
11.加入孜然粒和辣椒碎，
12.翻炒出香味，
13.下洋葱同炒，再加小半勺盐，
14.最后加入香菜，略微翻炒两下后，关火，
15.出锅装盘，
16.味道别提多香了！
羊肉下锅后，尽量煸得干一些，这样口感才更好。