最近我看了很多日本的美食节目,这个亲子盖饭,上手简单,应该可以说是在日本家喻户晓的一种美味了吧。味道甜甜咸咸,还有浓厚的蛋液,和米饭特别的搭!(做法是我自己琢磨出来的,至于正宗与否→_→,好吃就行啦(≧∇≦)!是吧?)
1.调料→_→(品牌我都给马赛克了)盐,日本酱油,白胡椒,味淋。味淋一般在超市的进口调料区就有卖,淘宝也有卖,买不到的话用低度的清酒也可以哒!
2.洋葱切片,鸡胸加入酱油,味淋各15ml,适量糖,盐,白胡椒,密封腌制一个晚上。(我用的是这种冷冻鸡胸,因为在国外,冷冻的比较便宜。鲜鸡胸只要提前腌15分钟就好啦)
3.鱼糕,鸡胸肉切段。(我喜欢切的厚一点,这样做好了以后肉汁很多,很好吃的)
4.15ml油,放葱末
5.放鸡肉与洋葱,加10ml 酱油
6.把鸡肉放到一边,加热鱼糕
7.米饭煮好,放下面,放上鱼糕
8.鸡蛋,蛋黄蛋清分开。(这是因为我喜欢生蛋黄和熟蛋清。如果能吃生蛋或者必须吃熟蛋就不用分开),加热蛋清和葱花,放鸡肉上面