生煎包家常版

－ 准备食材 －

• 面粉 2斤
• 肥瘦猪肉 1斤
• 干香菇 一两
• 胡萝卜 1根
• 葱 一元份
• 发酵粉 有两斤面粉专用的、省得自己拿捏不好
• 油、香油、盐、生抽 适量

－ 步骤 －

• 1.将发酵粉用温水化开和面，切记不可太热否则酵母会死面就发不起来了、面不可太湿、刚好盆光面光

• 2.自己剁的肉馅干净还好吃

• 3.胡萝卜和泡好的香菇以及葱切碎待用

• 4.所有材料加入盐、生抽、香油、花生油要多一点才好吃、用筷子顺着一个方向搅拌

• 5.面发到原来的两个大、切开像蜂窝就可以了

• 6.接下来就开始擀皮包包子了

• 7.蒸来吃也可以

• 8.生包入锅加水加油还可以加点芝麻、水淹过包子的一半即可、加盖大火煮开至水干、听到滋滋生揭开锅盖就刚刚好、中途切勿接锅盖啊，否则面会塌下去不好看也不好吃

• 9.出锅前可以撒点葱花点缀