外面卖的巧克力软曲奇，不是很健康，因为加了很多添加剂，麻麻们可以学一下，非常健康，而且配方不是特别甜。
1.黄油室温软化。红糖10g和热水30ml混合，变成红糖水备用。
2.用打蛋器，打发，边打边加入10g红糖和8g白砂糖。打发到黄油成羽状即可。加入一半红糖水，筛入一半面粉。用橡皮刀拌匀。继续加红糖水和面粉，拌匀。成泥装。
3.用裱花袋挤出圆形面糊，用勺子压扁。成4cm左右，两块饼干中间留足空隙。等下还会膨胀。
4.上下火180°，12分钟左右。
配料是5cm左右的16块。巧克力豆超市就有，米露选了可可含量65%的巧克力，所以放了10g，如果您选的巧克力豆可可含量不高，可以多放点，根据个人口味。