拉丝面包

－ 准备食材 －

• 汤种用的高筋面粉 15克
• 汤种用的水 70g
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 一个
• 糖 60g
• 盐 2g
• 高筋面粉 250g
• 酵母 3g
• 黄油或者色拉油 28g

－ 步骤 －

• 1.把汤种的15克面粉跟75克水搅拌均匀

• 2.开小火把面糊煮到粘稠关火

• 3.然后面包机放牛奶，放蛋液，一角放糖，一角放盐，再把汤种面糊到进来

• 4.再倒250克面粉，中间弄个坑放酵母，开始面包机启动和面20分钟

• 5.20分钟过去之后倒进色拉油，继续和面40分钟

• 6.40分钟和好面团，拔掉电源，把面包机的盖子盖住，让面团发酵50分钟

• 7.把发酵好的面团分3份，杆成长行，放入自己喜欢的馅料，卷起来

• 8.卷好的面团盖上盖子又让它发酵一个小时

• 9.发酵好的面团刷蛋液，撒上芝麻，烘焙50分钟，浅色，就可以等面包出炉了

• 10.做好的面包

• 11.主积图，大家可以明显的看到有拉丝噢！很有嚼劲，自我感觉还不错，宝贝也很喜欢吃

－ 小贴士 －