1.将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机（盐糖分离），开始一个和面程序。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时，发酵完成。
2.发好的面团排气揉匀。
3.分割成三个等量小面团，揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟。
4.将面团放入烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵，待面团发酵至原来2倍大时，在面包表面轻刷一层水蛋液，撒适量芝麻。
5.放入预热的烤箱160度烤15分钟。然后调节上火温度至200度烤3分钟即可。
6.烤好的汉堡胚自然冷却备用。
7.鸡腿三个，洗净后去骨。
8.将鸡腿肉放入盘中，倒少许料酒、蚝油、老抽、生抽，放入葱丝、姜丝。
9.抓匀后盖上保鲜膜腌制1小时左右。
10.将腌好的鸡腿肉放入烤盘中。
11.上下火200度烤15分钟。
12.生菜洗净、洋葱胡萝卜洗净去皮切丝
13.汉堡胚一分为二，底层抹一层沙拉酱，放入生菜、胡萝卜丝、洋葱。
14.盖上一块烤好的鸡腿肉。
15.再放上生菜和汉堡胚即可。