其实这是潮汕小吃蚝烙演变来的，因为当时家里没生蚝，妈妈就用黄瓜和虾代替了生蚝，很好吃！
1.虾剥掉壳，剁碎(差不多一只虾剁成三块就行)黄瓜刮成丝
2.虾切好后腌制，放入香油，胡椒粉，少许盐，少许酱油搅拌，腌制2分钟
3.加入薯粉，鸡蛋，黄瓜，腌制好的虾，盐(少许)，香油，胡椒粉，鸡精，方便面粉包
4.加水，切记水不能多，浆要不稠不稀，水可先加一点，稠了可继续加水调节
5.热锅(周围要淋上油)带过7，8分热就淋上一勺半的浆，待两面煎得有点焦黄就可以了哦
6.这就是成品图。
蘸酱可用酱油和辣椒，香菜(洗净就好)混合在一起，辣椒可换成沙茶酱(直接蘸酱油也好)