泉州属于沿海城市，每到八月鱼市上就会有大量的海鲜上市，我呢会去菜市场淘一些新鲜的鱼呀，虾来下菜，今天做的这道菜由于食材新鲜，吃起来很鲜嫩哦
1.把鱼洗静抹上盐（要抹均匀，多些）至少放半小时
2.在平底锅里放适量的油，锅热后放入姜片
3.把鱼下锅煎，煎至两面金黄即可（记得用小火，还有要适当进行翻动哦）
4.鲜嫩的煎鱼上桌了