我家出去吃饭,老妈最爱点各种版本的椰汁煮什粮,咱个个都爱吃,而且这个菜比较健康有益。正好这次有幸抽中雄鸡标椰浆的试用,做这菜式最适合不过了。这个做法简单的菜水水润润的,还有浓浓的椰香,很适合炎热的夏天食用。
1.南瓜切粗丁,木耳泡发好后切小块,备齐所需材料
2.油锅下姜片,略炒一下南瓜
3.加入木耳,把鱼汤加入
4.加入鲜莲子,大火煮开,再改用中小火煮10分钟,加入玉米粒再煮至汤汁收少一半左右,南瓜变软即可
5.加入椰浆,继续小火煮5分钟,加少许盐调味就可出锅了
1.这里用的鱼汤是用鱼骨头熬的,也可以用猪骨汤或鸡汤,懒一些的加罐头汤也行哈,甚至只加清水也无大碍(加多点椰浆吧) 2.什粮可以按自己喜好或取材方便而更换,我之前吃过有加芋头、淮山、薏米、鲜百合等 3.椰酱加入后不要开大火煮,也不要煮时间过长 4.莲子有人怕莲心苦,但这有利于祛心火哈