豆腐实在是可以百变的食材，一直都是换各种方法炒着来吃，今天试一下蒸的味道，不试不知道，一试吓一跳，真的好吃哦
1.豆腐切大小合适的方块，锅中烧开水下豆腐焯，水再次开后再焯半分钟，捞出控水
2.葱花切碎备好
3.取一小碗加入耗油，生抽，鸡精及少量清水调汁
4.蒜瓣拍碎切蓉，热锅热油，下蒜蓉炒出香味，下剁椒翻炒，再加入调好的汁，翻炒几下，出锅浇至焯好的豆腐上
5.将浇汁的豆腐上蒸锅蒸5--8分钟，出锅撒上葱花，是不是很好看
清水不要太多，蒸的过程豆腐会出汁，清水太多会把料汁的味道冲淡