春饼卷菜是几乎所有的东北人都喜欢吃的主食。烙几张饼，做个豆芽菜或者土豆丝。来一碗小米粥，简单又营养的饭菜就齐了。 面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。豆芽菜也含多中维生素。豆粒含蛋白质20-24%、蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。脂肪0.5-1.5%、碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。 简单好吃，又好做的春饼卷菜百吃不厌。
1.温水和面，面软些，保鲜膜覆盖10分钟。
2.揪成饼的剂子 慢慢擀开越薄越好
3.每两张饼之间，用刷子抹上油，防粘连。
4.小火烙饼
5.用快火炒绿豆芽菜
6.放入炒好的豆芽菜卷饼
烙饼一定要小火