通常多数人会选用尖椒 ，我个人觉得甜椒的口感比较厚实。
1.先将肉糜用鸡蛋、姜末、一勺料酒、两勺生抽、少许盐，顺时针拌匀
2.将青椒籽掏清，洗净，把肉糜塞人青椒
3.锅内放油，放入青椒 ，将两面都煎至略焦
4.放入少许生抽、老抽、冰糖，闷五分钟，出锅即可