1.黄格丫洗净冲水去猩，十分钟，
2.锅入油，三成热把鱼滑油，40秒出，
3.锅入大油，色拉油各一半，加葱姜蒜煸香，加豆瓣酱，辣妹子煸香，后，加料酒，放入鱼，烧一分钟，后，加两勺水，
4.大火烧开，后改小火，十分钟后，再开大火收汁同时放入洋葱青红尖椒，
5.，汁收好以后，把鱼一条条摆整齐，出锅装盘，青红尖椒摆在鱼上面，