突然有阵子特别爱吃果冻,特别是旺旺果冻那种qq的口感。话说我也试过果冻粉,但是口感就不像旺旺果冻那么硬有嚼劲。正好上生物课生物老师说琼脂可以用来做果冻。就试试,试了好久才掌握放琼脂的量,哎,艰辛啊!现在我人在上海,等回到厦门就会上步骤图啦!
1.水烧开后加入琼脂煮至化开,并加白砂糖,煮至水成浓稠状。
2.关火,趁还热加入果汁粉,并搅拌使果汁粉融化。使之成为浓稠的混合物。
3.等混合物稍微凉了,滴入适量的柠檬汁并稍微搅拌。
4.在漂亮的模具中加入适量的果肉,依照自己的喜好。
5.将果冻浆倒入模具中,放凉,然后放进冰箱冷藏室,记住不是冷冻室,不然就成冰棒啦!
6.放1小时左右,美味冰凉的果冻就做成啦
如果想要牛奶冻,咖啡冻,红酒冻可以依法炮制~~简单美味!