1.腌牛肉(淀粉、酱油、冰糖、料酒)
2.备料
3.调味料(清水、辣酱、酱油、芝麻油、盐、白糖)
4.过油
5.锅中加油,至八成熟后,关火,牛肉洋葱一起过油(洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味)
6.大火爆香姜末
7.转小火,下洋葱牛肉。
8.倒调味汁,转大火,翻炒至收汁,出锅前加少许料酒即可。
9.餐具提供:景德镇镜容陶瓷公司
10.等待出锅