藕片的鲜嫩。 加上腊肉的干香。 好好吃， 多加一碗饭吧、
1.腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出
2.蒸好的腊肉切成片
3..藕清洗干净后，刮去表皮 切片，放在水中浸泡，水中加入少许白醋
4.入开水锅焯熟，捞出后控干水分
5.撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉
6.锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油
7.锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入切碎的葱姜煸香，
8.倒入炸好的藕片一起翻炒
9.放入腊肉片翻炒
10.最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰