1.葱蒜炝锅
2.翻炒香菇丁
3.待香菇炒出香味后放入豆腐翻炒，放入适量盐。
4.炒至豆腐颜色稍微变黄时，放入椒圈儿，翻炒至断生即可出锅。
豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。一块儿豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。