想吃牛肉干买的不放心,自己炒,那多麻烦,酷暑开火好残忍。什么微波炉也可以做牛肉干?对,就是辣么简单,不会做饭的新手也能做出好吃的肉干
1.牛肉要尽量选择纯瘦的,没有筋头巴脑的,将牛肉切成手指粗细然后再切成2cm左右的小肉块
2.加入生抽,黄酒,白糖,盐腌制过夜,为的是让牛肉充分入味,着急的话最少也要腌制3小时
3.腌好的牛肉放在盘子里码好
4.放入微波炉3min
5.取出看到盘子里有很多汁出来这时候不要把汁倒掉,用筷子把牛肉翻个面继续加热3min
6.取出换一个新的盘子然后用剪子把牛肉剪成0.5cm的小丁
7.继续放微波炉加热30秒出去翻面加热30秒
8.放入咖喱粉或者辣椒粉
纯瘦的牛肉比较好熟,这款微波炉功率比较大,缩短了加热时间,成品的干湿度正好,冰箱里冷藏了一天牛肉干也是干干的,其他功率微波炉请根据功率适当增减时间,第一次做可以勤翻面,汁收的差不多了一定要换新的盘子不然会糊