1.山药去皮切块，上锅蒸熟；
2.蒸熟后的山药压成泥，加盐拌匀；
3.加入面粉揉成团；
4. 做成8个山药饼，两面各沾少许芝麻；
5. 锅中加少许油稍加热，放入山药饼先煎一面金黄；
6. 反面再煎另一面至金黄即可。