今天的这道小凉菜，喏，用来在家里喝喝小酒的时候享用，米道哈灵额～ 女童鞋做给家里的男童鞋吃，那么一定不会错。要是赶上个请客家宴神马的，事先做好这道凉菜，入了味，待宾客到来，端出来，大家一起小酌一下，伐要太嗲哦～绝对是一道回味无穷的下酒好菜！
1.土豆切成薄片，大约1.5mm厚度，别太厚就成；
2.切好得土豆片放入开水中焯熟，沥干待用；
3.倒入适量油，待油温至7成热后，放入由“辣椒粉，干辣椒碎，蒜末，花椒粉，椒盐，食盐，生抽，香醋，白砂糖，香油” 混合在一起的调味料，待出了香味后就关火；
4.将调好的料浇入待用的土豆片中，并撒入香菜末，最后拌匀就可食用了。