喷香喷香的【有机燕麦手工面包】✨

1.6万人浏览 · 181人收藏

准备早餐吃的手工面包 是日常必修课呀

古妮薇尔

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 250g
• 黑芝麻
• 白芝麻
• 有机燕麦
• 酵母 根据不同酵母用量说明
• 盐 一勺
• 糖 三勺
• 牛奶 适量

－ 步骤 －

• 

  1.面粉加入酵母 温牛奶 盐 糖 适量搅拌之后 开始揉面 （牛奶不要冰手或者烫手就好）

• 

  2.揉的差不多的时候 加入有机燕麦 黑芝麻 白芝麻 把他们都揉进面团里 （也可以根据个人喜好加入别的东西哈）

• 3.揉好的面团 盖上保鲜膜或者湿毛巾 放在温暖处发酵

• 4.发酵至两倍大 以手指戳下去不会反弹 就是发酵好了

• 5.把面团分成自己想要的样子

• 6.光滑面向上 进行二次发酵 （这种长条形状的 是将面团擀成长椭圆面皮之后 卷成长条的）

• 7.发酵四十分钟到一个小时之后 （时间视温度而定）放在垫好烘焙纸的烤盘上 进烤箱 上下火 180-200度 烤15-20分钟 （烤箱时间视不同烤箱而定）

• 8.面包出炉! 面包刚出炉不要立刻吃 放凉之后口味比较好呀 吃不完的面包 放凉之后用保鲜袋密封装好 放进冰箱冷冻 吃之前拿出来重新烤热 就可以啦 冷冻可以保存一周左右

－ 小贴士 －