鱼香臭豆腐

－ 准备食材 －

• 臭豆腐 200g
• 香菇 适量
• 胡萝卜 适量
• 青椒 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.香菇洗净切丝

• 2.胡萝卜洗净切丝

• 3.同样的青椒洗净切丝

• 4.臭豆腐放在盘中搁一点点盐捏碎略微搅拌，当然切块也是可以的，我是觉得捏碎会更入味呢

• 5.把香菇、丝胡萝卜丝和青椒丝分别摆上臭豆腐上，再在中间打上个鸡蛋，用保鲜膜包上，大火上蒸笼蒸10分钟左右就ok了

• 6.蒸好后，锅里烧点葱油，往上一淋，洒点葱花就完工了