花胶鸡汤

－ 准备食材 －

• 胡须母鸡 400克
• 干花胶 30克
• 生姜 3片
• 清水 1200毫升
• 盐 适量
• 葱花 少许

－ 步骤 －

• 1.花胶预先用温水浸泡一小时。

• 2.鸡肉用水清洗，把所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。

• 3.大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。