饮食中养生的宗旨就是维系阴阳平衡,由此得出灵感,做了一道适合夏末秋初食用的五分钟养颜佳品——黑白配,一道诠释平衡的简单菜肴。调剂心情,装点生活,让我们都来做个平衡美人!
1.银耳泡发洗净,撕小块。
2.黑木耳泡发洗净,去根部。
3.把银耳放入冷水锅中,煮3—5分钟左右,捞出过冷水。
4.不用换水,把泡发的黑木耳放入锅中,煮3—5分钟,捞出过冷水。
5.把准备好的银耳和木耳装入合适的容器中,摆出造型。
6.调料汁,依次把适量的糖、盐、鲜贝露、陈醋、香油、芥末放入调料碗中备用,沾食即可
1.颜色过白的银耳有可能是双氧水泡发的银耳,不宜购买;淡黄色是银耳的本色。 2.银耳和黑木耳发硬的根部尽可能的去掉。 3.料汁可根据自己的口味加减改变。