第一次用烤箱做【拿酥小蛋挞】松化可口,甜而不腻.作为新手我已经很满足能做出这么一个成果了.下次再做一定要改进缺点----蛋挞皮做得有点薄.用烤箱由于没有上下火的,所以蛋挞皮有点烤焦了
1.材料大合照
2.先打蛋1.5两,放2两沙糖,低筋面粉混合起来,待沙糖都溶化后,加入猪油或黄油.让拌均匀成团状.
3.把面团搓成条状
4.条型面团切成均匀块状,装入蛋挞模里.
5.蛋挞皮就做好了.
6.现在做蛋浆,打蛋1斤,放7两沙糖,水或鲜奶1斤,三花淡奶2两混合起来.
7.在打蛋机里拌均匀.
8.把蛋浆倒入蛋挞皮上
9.提前预热上火280度,下火300度,然后烤10分钟.
10.出炉了,非常非常好吃！
无什么注意事项的.初级水平.你们也来试做吧.