从小就喜欢吃肉的我，爸爸经常做这个排骨给我吃，每次都大快朵颐，吃的特痛快，特过瘾！
1.把排骨用温水洗净，控水，备用
2.备好葱姜花椒八角这些调料
3.干净的炒锅倒入食用油，油热后放入刚才备好的调料，烹香，下排骨
4.排骨翻炒一会儿后加入白糖，继续翻炒
5.放入老抽，生抽，炒匀了放入开水，水莫过排骨高度就好
6.加水后大火滚开，撇去浮沫，调中火炖30分钟
7.炖30分钟后，放入盐，调至大火收汁，最后放少许味精，翻炒匀就可以出锅装盘了
炒好后的排骨加水一定要是开水，凉水会让排骨的肉质变硬，不好吃