鲍鱼红烧肉土豆

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周末做一道，犒劳一下自己跟老公！

wenhui82622

－ 准备食材 －

• 鲍鱼 10个
• 猪五花肉 300g
• 小土豆 10个
• 油菜 2颗
• 老抽 1勺
• 油 10g
• 桂皮 2块
• 大料 5个
• 糖 20g
• 料酒 1勺
• 姜片 4片
• 葱段 若干
• 开水 1升
• 海鲜酱油 适量

－ 步骤 －

• 

  1.鲜鲍鱼用开水焯一下，便于去壳。

• 2.焯水后可轻易去壳，去除内脏。

• 3.切花刀后再次入开水焯3分钟。

• 4.五花肉切块，开水去除血沫，捞出。

• 5.小土豆去皮。

• 6.冷锅入油，放入桂皮大料，小火煸出香味。

• 7.改大火放入五花肉煸炒，变色出油为止。

• 8.放入鲍鱼土豆老抽、糖，继续煸炒入味五分钟。

• 9.捞出土豆备用。锅内加开水，大火烧开，小火慢炖20分后加入土豆，继续慢炖20分钟。加海鲜酱油调味。

• 10.加入油菜，继续炖5分钟。放葱段。大火收汁。

• 11.出锅开吃吧！

－ 小贴士 －