西红柿蛋汤，所有人都不陌生，也都会做，因为它简单快手，营养美味。尤其在这个夏天，更加喜欢这样快捷、开胃的快手汤，喝上一碗非常清爽开胃
1.准备西红柿、鸡蛋各3个，香葱2根
2.西红柿切小块，鸡蛋打散，加少许料酒、盐、清水打匀，葱切末
3.锅烧热倒少许油，倒入蛋液，随即炒散，盛出。
4.留底油，倒入西红柿块，炒出汤汁，加适量盐
5.倒入炒好的鸡蛋
6.加适量清水，煮沸加葱花即可
炒鸡蛋时要边倒入，边炒散炒碎