香煎小茄片
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白x茶abby
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 茄子
- 鸡蛋
- 面粉
- 水
- 蒜
- 生抽
- 香油
- 糖
- 小葱
－ 步骤 －
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1.大蒜、小葱分别切末，与生抽、香油、白糖、盐混合加水调汁
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2.整蛋、面粉、盐巴、水调糊
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3.紫茄切片、厚度大概8厘米
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4.上锅添油、茄片均匀裹糊，入锅煎至一面金黄再翻面
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5.煎好出锅码盘浇汁即可
－ 小贴士 －
唯一需要提醒的就是……趁热吃啊喂！！挂薄糊煎制的烹饪方式牢牢锁住了茄子本身水分，入口蛋香酥脆、咬下去软糯可口，混合了酱汁的刺激后味蕾果断投降~
－ 发布于2014-05-13 －
