老酒煲乌鸡

－ 准备食材 －

• 乌鸡半只
• 香菇
• 枸杞
• 福建老酒（类似花雕） 个人酌量
• 酱油
• 油

－ 步骤 －

• 1.鸡肉不要太大块，尽量每块都连着鸡皮，下锅爆炒乌鸡

• 2.加水放入砂锅，加入枸杞，加入泡好的香菇，加少量酱油，盖上盖子，闷煮

• 3.等到快熟了，加入老酒，酌量加入盐调味