1.鲜奶油加少量盐,稍有咸味即可,打成细密、稳定的泡沫,不要打发成固体状了,依然是可以流动的状态。
2.准备红茶。建议用锅煮,总觉得泡的味道还是不足。我用了两个茶包,沸水煮,煮到茶色较浓时捞出茶包。
3.加入适量糖,大概一勺左右。
4.倒入杯中,留出可以倒入奶泡的空间。缓慢倒入打好的奶泡。
1. 奶油我是手打的,感觉不是那么困难,毕竟没有完全打发,而且也比较好掌握打的程度。 2. 如果不喜欢茶味太重可以减少一个茶包,或者减少煮茶的时间。 3. 我本来喝红茶是不放糖的,但是想到国内奶茶店里的产品都是特别甜的所以加了一勺左右的糖。不喜欢的话可以自己减少糖的量。 4. 盐的量也不要多,只要稍有咸味即可,我单独喝奶泡的时候还是觉得盐多了点,不过和下面的茶搅匀以后感觉味道正好。 5. 百度说奶盖要有至少2cm,我用的是大口的杯子,所以可能奶盖不够厚,如果追求奶盖厚度可以试试用一般的玻璃杯,或者可以多加奶油,不过热量就会高啦! 6.红茶包可以换成绿茶包的~~看你个人喜欢红茶或绿茶咯~~据说乌龙茶的也行!!