冬瓜大骨头汤

－ 准备食材 －

• 大骨头 一块
• 冬瓜 2元钱
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 枸杞 少许
• 小葱 少许
• 香菜 少许

－ 步骤 －

• 1.大骨头洗干净

• 2.冷水加两片姜和一点料酒倒入大骨头烧开同时撇去油沫（目的去大骨头大的腥味）

• 3.冬瓜洗干净切成块

• 4.香菜切碎，小葱弄成卷，姜切三小片，枸杞20粒

• 5.锅中加入水，放入大骨头、枸杞、姜片、小葱、料酒大火炖15分钟

• 6.在放入冬瓜小火慢炖40分钟左右

• 7.锅中放入少许盐和香菜

• 8.成品