野蒜也叫小根蒜、野藠头。叶片呈扁形，而野葱则呈圆形。野蒜主要食用它的地下根茎，刚钻出土时，叶片非常稚嫩，去掉根须，洗净后炒着吃，或是和鸡蛋煎着吃
1.野蒜摘洗干净。
2.切细小短。
3.珍选捞汁倒入碗中，放入冰箱冷藏。
4.将冷藏后的珍选捞汁倒入野蒜中
5.加入炸熟的花生仁，拌匀即可食用。若腌制片刻，花生仁吸足陈醋，味道更佳。