芋饺

－ 准备食材 －

• 芋仔 两斤
• 地瓜粉 一斤
• 胡萝卜 两根
• 笋干 3两
• 香菇干 一大把
• 葱 大根的十根
• 五花肉 半斤

－ 步骤 －

• 1.把五花肉剁碎 待用，胡萝卜刨丝切碎笋干香菇干泡发后切碎，五花肉放锅里榨油，油要多点不够另外加些猪油 再把所有切碎的材料放锅里炒熟 最后放葱碎盐 生抽 和味精 翻炒均匀出锅 待凉 备用

• 2.芋仔带皮 用高压锅压烂 拨出 称热捣成泥

• 3.往芋泥里加少许地瓜粉 和匀 再加粉 一边和泥一边加粉 和到芋泥不粘手 可以撮成剂子 就好

• 4.把泥捏成小剂子搓揉均匀揉圆

• 5.轻轻的捏成碗状

• 6.舀一勺菜包饺子似的包成型

• 7.锅里烧开水下锅煮三到五分钟 即可出锅

• 8.爽滑爽滑的 可好吃了