晚上一个人吃饭，煮了花生黑米粥，前一段在家妈妈做的西葫还蛮好吃，买了鲜嫩的西葫，准备炒鸡蛋。
1.准备。西葫洗净切片装盘备用，鸡蛋打好备用。
2.开工。热锅入油，油热将蛋液倒入，待蛋液如图所示熟度，将鸡蛋放置锅一旁(或者盛出)，倒入西葫。
3.继续。翻炒西葫片刻，入适量醋，待七分熟，将西葫与鸡蛋混合翻炒。
4.出锅。入适量盐，翻炒出锅。