复活节是西方节日,代表着希望与重生,而美好的彩蛋则带给人们无限的欢乐和想象力。对于我们来说,这个节日更是一个欢聚的好借口~ 发挥想象做了一些五颜六色的彩蛋,图个开心!
1.先做蛋糕:鸡蛋用牙签,尖物从顶部戳个小洞,放掉鸡蛋液。
2.留下空壳,洗净擦干,用食用色素染上颜色,放烤架上略晾干备用。
3.黄油+柠檬皮屑煮沸到焦糖色冒泡关火,这样烤出来的蛋糕非常香。放在一边自然冷却到50度左右备用。
4.110g鸡蛋液+糖用蛋抽搅拌均匀,筛入面粉和泡打粉,搅拌到无粉状态。
5.将面糊分成若干个颜色,分别上色,搅拌均匀装袋。
6.准备个6只杯子蛋糕模,垫上锡纸,放上鸡蛋壳,分别往里灌入面糊,大致面糊灌到每只鸡蛋的三分之二即可。
7.烤箱200度,入炉烤12分钟。
8.拿出来冷却后,剥掉溢出来的多余蛋糕体,按照自己喜好装饰即可。
9.饼干做法:黄油,糖打发蓬松发白,加入鸡蛋液,继续打发到蛋液被吸收,筛入面粉和盐,低速火手动搅拌成团,包上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟。
10.烤箱190度,8分钟,底部边缘略微焦黄时候出炉。用蛋形模具和圆形模具刻模,刻法如图所示。
11.冷却后,融化白巧克力,先粘合一层饼干,填充彩色巧克力豆,再盖上顶部
12.整块饼干的巧克力粘合住后,将边缘浸润在白巧克力中,均匀裹上巧克力,
13.按照个人喜好用糖霜、巧克力或者翻糖装饰彩蛋。
14.完工!好好过个快乐的复活节吧!
15.嘿嘿嘿 剥开蛋壳看一看!