1.青瓜洗净
2.用刀拍扁并切成小段
3.用糖，盐，芝麻油腌制两分钟左右
4.腌制青瓜的同时将蒜切碎，香菜切断
5.辣椒油是自己炸的，会比较香，超市里买的感觉总是怪怪的，炸好辣椒油就可以放醋进去一起拌匀了
6.万事俱备，现在就可以把所有东西放进去拌了，拌好后等几分钟就可以吃了！这是被我吃掉了一大半的！哈哈
7.关于辣椒油的制作：辣椒面和白芝麻放干净的碗里，锅内下油，低温放花椒炸香，捞出，花椒油冒烟了就浇到辣椒面上，然后继续往碗里加辣椒面，（如果油太少就不要加了）拌匀！