1.藕一个,去皮,洗净,切片。香菜一小把,洗净,切成小段或手撕成小段后备好。
2.锅倒入水煮沸,将藕片打个热水抄,时间大概两到三分钟
3.将藕片捞出,沥干,用凉水再过一遍。
4.藕片放入盘中加入切好的蒜沫,然后加入适量糖,盐,凉拌醋,酱油,最后放入适量香油及芥末油搅拌
5.将藕片拌好后放入香菜
根据藕片多少适量的放佐料,本道菜酸甜口适中,喜欢酸口的朋友可以多放醋,喜欢甜口的朋友可以多放糖,根据个人口味而定