公司附近的西安小饭店有一道菜叫椒盐蘑菇，但出于个人对香菇的狂热偏爱，每次去硬是让他们把蘑菇换成香菇，实在大爱！
1.香菇适量切成成条，热水煮熟，凉水冲，待凉。
2.用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状，加入五香粉、盐、葱花调味；
3.锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜香菇，炸熟即可。
4.滤油出锅洒上椒盐粉即可。