炒馍花

－ 准备食材 －

• 馒头 根据人数定，我做的是一个人的
• 鸡蛋 两个
• 青椒 两根
• 葱姜蒜胡萝卜丁 适量
• 油盐酱油 适量

－ 步骤 －

• 1.馒头切小块，鸡蛋打匀，葱姜蒜切末

• 2.炒锅放油炒鸡蛋，用筷子快速朝一个方向搅拌，这样炒鸡蛋碎点而且均匀，捞出盛碗里待用

• 3.炒锅放油炒葱姜青蒜末，没有青蒜可用蒜苔或者洋葱代替，放入青椒翻炒十秒钟左右放切碎的馍花继续翻炒

• 4.盐生抽味精放一小碗拌匀顺着锅一圈倒入调味，快速翻炒均匀，出锅开吃

－ 小贴士 －