小时候最爱吃虾汤拌米饭,香喷喷啊
1.清洗大虾,去虾须,虾头上的尖去掉,背部划一刀,去掉泥肠,放少量料酒和盐,腌5分钟
2.油热后放虾,炒至变色盛出,里面的虾油继续使用
3.番茄酱加适量水稀释,锅中放少量油,煸炒姜丝,蒜末,炒香后加入番茄酱,少量盐,糖多一些,放入虾翻炒两分钟,收汁即可。